Dip de salsão e azeitonas

DIP DE SALSÃO E AZEITONAS
por Marise Berg

Receita para ↓Pitta ↓Kapha ↑Vata

Um patê prático e refrescante, que pode ser consumido em lanches e cafés da manhã, acompanhado de pães integrais, torradas, bolacha de arroz, vegetais grelhados ou saladas.

Ingredientes

Talos de salsão — 1 xícara
Azeitonas verdes sem caroço — 1 xícara
Pimenta do reino verde fresca — ½ colher de chá
Azeite de oliva — 2 colheres de sopa

Preparo

Lave e higienize os talos de salsão e corte em pedaços.

Escorra as azeitonas, lave para reduzir a salmoura e reserve.

Pique o salsão e a azeitona finamente com uma faca bem afiada ou bata no mixer acrescentando a pimenta.

Adicione o azeite e misture até formar uma pasta com os vegetais.

Sirva com pães integrais, torradas, bolacha de arroz ou salada.

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