Panqueca de aveia

PANQUECA DE AVEIA
por Marise Berg

Receita para ↓Pitta ↓Vata ↑Kapha

Uma preparação prática e versátil, que pode ser consumida no café da manhã, lanches ou até em refeições leves. Pode ser servida tanto em versões doces quanto salgadas, acompanhada de geleias, frutas, patês vegetais ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Ingredientes

Água fria filtrada — 2/3 xícara
Chia — 1 colher de chá
Farinha de arroz — 2 colheres de sopa
Aveia em flocos finos — 4 colheres de sopa
Sal — 1 pitada
Azeite — para untar a frigideira

Preparo

Deixe a chia de molho na água fria filtrada por 30 minutos.

Adicione a farinha de arroz e mexa até dissolver.

Coloque a aveia, o sal e misture até incorporar.

Unte uma frigideira com azeite e despeje metade do conteúdo.

Tampe, mas deixe uma abertura, e espere fritar por alguns minutos.

Abra a tampa e com uma espátula vire o lado da panqueca.

Frite por mais 2 a 3 minutos o outro lado.

Repita o processo com a outra metade da massa.

Rende 2 panquecas de 80 g cada.

Receita adaptada do insta família_veg.

Pode acrescentar à massa especiarias em pó como: canela, cardamomo, gengibre e servir com geleia.

Ou, também, experimentar a versão salgada com cominho, cúrcuma, sementes de coentro em pó acompanhadas de patês vegetais.

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