Patê de abobrinhas com tahine

PATÊ DE ABOBRINHAS
por Marise Berg

Receita tridosha

Uma preparação leve e versátil, que pode ser consumida no café da manhã, lanches ou como acompanhamento de refeições. Combina muito bem com pães integrais, panquecas, torradas, legumes assados ou crus, saladas, trazendo sabor e cremosidade.

Ingredientes

2 abobrinhas médias (400 g)
1 dente grande de alho (opcional)
¼ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de tahine
1 colher de chá de tomilho seco

Preparo
Lave as abobrinhas com casca e remova as pontas. Corte em pedaços de 0,5 cm.

Em uma frigideira funda, refogue as abobrinhas no azeite, o alho e o tomilho seco.

Tampe e deixe refogar até desmanchar.

Amasse as abobrinhas com um garfo e acrescente o tahine.

Misture bem e ajuste o sal.

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