Pudim de frutas com aveia (cru)

PUDIM DE FRUTAS COM AVEIA (cru)
por Marise Berg

Receita para ↓Pitta ↓Vata ↑Kapha

Uma preparação prática, refrescante e rica em fibras, que pode ser consumida no café da manhã ou lanche da tarde. A combinação das frutas com a aveia, chia e especiarias cria uma preparação naturalmente doce, saborosa e com textura cremosa.

Ingredientes

1 polpa de fruta orgânica descongelada (100 g)
ou ½ xícara de suco da fruta fresca
(goiaba, manga, amora ou frutas vermelhas)

Semente de chia — 1 colher de chá
Flocos de aveia médios — 3 colheres de sopa
1 fruta fresca
Sementes ou castanhas — a gosto

Preparo

Deixe a polpa derreter.

Adicione a chia e mexa.

Acrescente a aveia e misture os ingredientes.

Deixe o pudim descansar, tampado, na geladeira durante a noite.

De manhã, retire da geladeira e espere alguns minutos para não comer gelado.

Acrescente frutas frescas (aqui usei banana e mirtilo – varie a gosto), sementes ou castanhas com moderação (nozes, amêndoas, macadâmia).

Pode acrescentar outros complementos como maca peruana em pó, nibs de cacau, pó de guaraná e até proteína vegetal.

Ou também especiarias como: açafrão, gengibre em pó, canela, noz moscada, cardamomo, cúrcuma e anis estrelado.

Não é necessário acrescentar açúcar.

Esse pudim é bem consistente, ótimo para o Pitta que tem fome intensa.

Serve para o café da manhã e cai muito bem no lanche da tarde.

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