Quentão de uva e especiarias

QUENTÃO DE UVA E ESPECIARIAS

por Marise Berg

Receita tridosha

Uma bebida aromática e aquecedora, muito interessante para dias frios ou úmidos e para momentos de pausa ao longo do dia. A combinação do suco de uva com gengibre e especiarias cria uma preparação intensa, perfumada e naturalmente adocicada, que pode ser servida quente ou fria.

Ingredientes
1 e ½ copo de água filtrada
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
½ unidade de canela em rama
3 unidades de cravo-da-índia
1 unidade de anis-estrelado
1 copo de suco integral de uvas vermelhas
Preparo

Ferva a água filtrada com o gengibre, a canela, o cravo e o anis-estrelado por aproximadamente 3 minutos.

Desligue o fogo, adicione o suco de uva ao chá, misture e tampe a panela, deixando descansar por cerca de 5 minutos.

Coe e sirva em seguida.

A bebida também pode ser armazenada quente em garrafa térmica ou mantida sob refrigeração em recipiente fechado.

Não é necessário adoçar. Pode ser servida quente ou fria.

Ajuste gradualmente a quantidade de especiarias conforme o seu paladar.

Essa preparação não costuma ser indicada junto das refeições ou com o estômago muito cheio.

Rendimento: 2 copos.

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