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Olá, Sejam
Bem Vindos.
Sou uma nutricionista vegetariana que trabalha para mudar o mundo por meio da educação nutricional.
Nesse site compartilho ideias sobre um sistema alimentar saudável, prazeroso e ético, com ênfase em Ayurveda, Nutrição funcional, Whole food plant based diet (vegetarianismo), Mindfulness, Estilo de vida e Crononutrição.
É um grande privilégio e honra contar com a confiança dos que aceitam o convite para esse banquete. Que vocês possam se beneficiar da minha visão do mundo. Que os mestres nos abençoem nessa jornada.
livro 'Ayurveda &
Nutrição Plant Based'
Descubra os segredos ancestrais da nutrição ayurvedica no novo livro "Ayurveda e Nutrição Plant Based", que integra a sabedoria do Ayurveda, o sistema ancestral de saúde indiano que significa a ciência da vida, com os princípios científicos da nutrição moderna.
Em 10 capítulos o livro traz uma abordagem holística e integrativa, para promover o bem-estar físico, mental, social e espiritual. Destacando a individualidade, qualidade dos alimentos e a sazonalidade, exploramos uma dieta à base de plantas, com alimentos integrais com alta densidade nutricional e ricos em antioxidantes.
Além disso, o livro traz receitas criativas e nutritivas para o seu dia a dia.
livro 'O céu da boca'
A alimentação é um ato sagrado, fonte de energia para corpo, mente e alma. Os alimentos e a forma como os consumimos estão intimamente relacionados à nossa vitalidade.
Nesta obra o leitor é convidado a encarar os alimentos e o ato de comer de maneiras mais conscientes. Resultado de 13 anos de pesquisa e estudos, “O céu da boca” propõe um sistema alimentar mais saudável, ético, ecológico e muito saboroso.
De maneira didática e ilustrada, o livro apresenta informações sobre as propriedades nutricionais dos alimentos, sobre como montar um cardápio saudável. Traz também, claro, muitas receitas extremamente saborosas. São 108 opções para diversas ocasiões do dia, de simples entradas a pratos elaborados, como a moqueca de palmito, que ilustra a capa do livro.
“Há mais mistérios entre o céu da boca e a terra do que supõem nossas papilas”. “O céu da boca” é uma obra que vai inspirar os leitores para uma nova consciência alimentar.
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